隔油池是做為最早的處理餐飲方面廢水的工具，傳統隔油池就是挖一個槽直接放置鋼材制作的一個大池子，處理效果不理想，對環境有污染，維護成本大，需要單獨的人工處理維護，其還不能加蓋，對周邊環境有較大的空氣污染?？萍荚诓粩喟l展，技術在不斷創新，油水分離器技術在不斷升級，如今的國內油水分離設備生產工藝已經相當成熟，設備性能也在不斷改善，這在一定程度上刺激了與之相關行業的發展。
油水分離器屬于水處理行業中的熱門產品，近幾年的市場其占了大量的銷售業績。據權威人士預測，在未來幾年里，油水分離器的銷售依然會呈現幾何趨勢上升，這樣的形勢下油水分離器廠家不斷的擴大生產規模，也使油水分離器行業變得更加系統完善。然而，油水分離器價格并沒有像大家想象中的那樣居高不下，反而節節滑落，這究竟是什么原因？

油水分離器能為企業的環保和污水處理帶來很大益處，更多的好處使得越來越多的企業和用戶愿意去購買這樣的設備，就是這樣的情況下，更多的賣家看到了商機，從而導致油水分離器廠家林立，加大了油水分離器行業的競爭力，在這樣的激烈競爭下，許多廠家開始降低價格方面來占據優勢，其它廠家都紛紛效仿，最終導致市場的惡性循環和惡意競爭，這就是油水分離器價格不增反降的主要因素。